Синец вяленый превосходен не только в виде закуски к пиву, но и как полезный для здоровья пищевой продукт. Длина рыбного тела достигает почти 30 сантиметров, а вес – до 400 граммов. Мясо синца отличается изумительными вкусовыми качествами, оно жирное и сочное. Эта рыба содержит в себе белок, фосфор, различные микроэлементы и витамины А, D, Е, РР. Чистится синец хотя и неплохо, но костей в нём очень много, чешуя мелкая – но это нисколько не умаляет достоинств этой классной пресноводной рыбёшки. Название придумано по окрасу – синевато-зелёного оттенка на спинке в сочетании с белым брюшком – как бы на контрасте цветов.