Достаточно необычная закуска к пиву – это осьминог по-шанхайски. Если на востоке такое кушанье идет на ура, то в наших краях оно до сих пор из разряда экзотических. Для изготовления снека используются мелко нарезанные кольца вареного головоногого моллюска. Их обрабатывают специальным раствором со специями, затем высушивают и сверху посыпают кунжутом. В отличие от кальмара по-шанхайски, осьминог выходит более сухим, но не менее вкусным. Осьминожье мясо насыщено витаминами B3, B12, калием, фосфором, селеном.